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辣酱粉丝

天国的女儿
辣酱粉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

辣酱粉丝的做法步骤

  • 辣酱粉丝的做法步骤：1
    1
    海米冲洗一下切丁温水泡软。葱切葱花，蒜切末，五花肉切小丁。粉丝提前泡软。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：2
    2
    热锅冷油，倒入五花肉丁煸炒至肥肉吐油。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：3
    3
    放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱翻炒至出红油。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：4
    4
    加入蒜末、葱花炒香。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：5
    5
    加入沥干的海米碎炒香，再加入蚝油、白糖炒匀。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：6
    6
    倒入泡海米的汤，水不够再加1小碗清水煮沸。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：7
    7
    加入泡软的粉丝，焖煮片刻。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：8
    8
    烧至粉丝吸足汤汁。关火洒香菜碎炒匀。
  • 辣酱粉丝的做法步骤：9
    9
    出锅装盘。

小窍门

粉丝不宜久炒，以免碎掉。
来自 美食天下 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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