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羊汤

羊汤的做法

1张图片

“天冷了，需要增加能量，炖了一锅羊肉汤，热乎乎的喝一碗，全身都暖暖的。”

食材明细

主料

羊骨头 800克
羊肉 300克

辅料

葱适量
姜适量
香菜适量
盐适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

羊汤的做法步骤

1
羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净。
2
将洗净的羊骨焯水后洗净。
3
放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮。
4
将羊肉洗净切成小块。
5
入锅焯水后洗净。
6
放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上。
7
葱，香菜洗净切碎。
8
放入大碗中。
9
羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味。

小窍门

羊汤炖的时间越长越好，有时间的话最好炖3-4个小时更浓郁好喝。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：砂锅

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