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白灼北极虾的做法

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北极虾是生长在北极附近的深海里,属于自然野生虾,肉质紧密,鲜甜可口,因此又被称为北极甜虾。北极甜虾从北大西洋海域捕捞上来后,立即煮熟然后迅速在-30oC下冷冻,因此虾肉鲜甜甘美、紧致Q弹。因为饮食习惯,我还是喜欢将虾焯下水再吃,而且还做姜醋汁。嘿嘿,估计正宗吃货见到要气着了。

食材明细

主料
  • 北极甜虾 180克
辅料

白灼北极虾的做法步骤

  • 白灼北极虾的做法步骤:1
    1
    北极甜虾一盒,自然解冻,也可以趁着凉劲儿直接食用
  • 白灼北极虾的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量水,放姜片煮开
  • 白灼北极虾的做法步骤:3
    3
    将北极甜虾入开水中煮一分钟,捞出
  • 白灼北极虾的做法步骤:4
    4
    煮水的时候用姜末、生抽、醋做一个蘸汁
  • 白灼北极虾的做法步骤:5
    5
    好鲜美

小窍门

北极甜虾本身是熟的,再煮一次可以加热消毒,冰镇后口感和味道更赞;蘸料汁随个人口味来调整。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:煮锅
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