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黑椒牛肉炒芹菜

黑椒牛肉炒芹菜的做法

2张图片

“很想吃芹菜了，想了想跟牛肉一起做吧，有菜又有肉的，牛肉放了多多的黑胡椒，很下饭~”

食材明细

主料

牛肉 200克
芹菜 300克

辅料

姜 1块
蒜 3粒

配料

酱油适量
盐 1勺

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黑椒牛肉炒芹菜的做法步骤

1
牛肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。
2
芹菜切片备用。
3
锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
4
加入腌制好的牛肉入锅内。
5
滑炒到牛肉变色后加少许酱油。
6
炒好的牛肉盛出备用。
7
锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
8
炒到芹菜变软加入一勺盐。
9
把之前炒好的牛肉倒回锅中。
10
再加少许酱油即可。

小窍门

炒时一定要多多姜丝，不然牛肉会比较腥，用那些料也要腌制一下去腥味。之前滑炒牛肉要快，久了牛肉太老也不好吃了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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