“春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。福建此物名春卷，在江浙有抹油子、饺饼筒等等，在上海春卷做的只有手指般粗细，在浙江、福建一带则做成长约10厘米的大家伙。当地人每逢节日都要吃这个东西，好像北方人逢年过节吃饺子那样。
现在条件好，买东西方便，稍微大点的菜场都有春卷皮卖，不是春节咱也能想吃就吃”

主料

• 春卷皮 适量
• 火腿肠 一根
• 香菜 几颗

辅料

• 鸡蛋 一个
• 胡萝卜 一根
• 盐 一茶匙