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香辣花菜

xian_闲云_yun

香辣花菜的做法

1张图片

“花菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。常吃可以保护视力，提高记忆力，预防感冒等。”

食材明细

主料

瘦肉 100g
花菜 200g

辅料

玉米油 1汤匙
盐适量
淀粉适量
生抽适量
剁椒适量
蒜苗适量
豆瓣酱 适量
味精少许

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣花菜的做法步骤

1
瘦肉切片，加淀粉和生抽拌匀。
2
花菜洗净掰小块，蒜苗切小段备用。
3
热锅冷油放肉片炒熟盛出，锅中留底油炒剁椒和豆瓣酱，炒两分钟左右加花菜，炒匀加水盖上锅盖焖煮。
4
焖至花菜熟透，放入蒜苗和肉片，加盐和味精调味。

小窍门

因剁椒和豆瓣酱含盐较多，放盐量要少。

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使用的厨具：炒锅

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