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葱煎大排（5分钟超嫩）

阳光奶茶
葱煎大排（5分钟超嫩）的做法

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食材明细

主料
辅料

葱煎大排的做法步骤

  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：1
    1
    大排500克，4到5块
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：2
    2
    大排正反两面都行刀背横竖敲一边
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：3
    3
    加盐，黑胡椒，生粉，蛋清腌制两个小时以上入味
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：4
    4
    小葱几根清洗干净，一根切葱花备用
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：5
    5
    平底锅加油放上小葱，把大排放小葱上中火煎到两面变色
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：6
    6
    烹上料酒，加生抽，老抽，耗油，糖，少量水大火烧开中火再闷4分钟
  • 葱煎大排（5分钟超嫩）的做法步骤：7
    7
    大火收汁，装盘晒上葱花
来自 美食天下 阳光奶茶 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   西餐  

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