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肉与水果的结合--香蕉滑鸡

肉与水果的结合--香蕉滑鸡的做法

3张图片

“读书时就很喜欢街边做的炸香蕉，外焦里软又有点甜很美味。今天做的香蕉加点鲜嫩的鸡肉别有一番美味。”

食材明细

主料

鸡脯肉 300克
香蕉 2根
鸡蛋 3个
面粉 100克
面包糠 适量

辅料

盐适量
白糊椒粉 适量

咸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉滑鸡的做法步骤

1
准备好所有食材。
2
将鸡脯肉洗净切成大片，加入盐、糊椒粉腌渍半小时。
3
将鸡蛋打入碗中搅散，加入面粉、少许水调成糊液。（能从筷子上流下来即可，不要太稀）
4
香蕉剥去皮，用腌好的鸡肉包裹住，切下多余的香蕉。（鸡肉块的大小决定香蕉的大小）
5
均匀的粘上一层面粉鸡蛋液。
6
再均匀的粘上一层面包糠。
7
锅中加油烧热，下入鸡肉炸至金黄色时捞出，沥干油摆盘即可。

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