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圣诞烤鸡

圣诞烤鸡的做法

3张图片

“啥都不说了，直接上食谱吧。”

食材明细

主料

小嫩鸡 1个
胡萝卜 1个
土豆 1个
洋葱 1/4个
培根 2片

辅料

粗盐适量
现磨黑胡椒 适量
黄油少许
迷迭香 3根

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞烤鸡的做法步骤

1
小嫩鸡洗净，去内脏、屁股、脖子；
2
用厨房纸吸去水分；
3
小嫩鸡表面用盐和黑胡椒轻轻涂抹均匀；
4
放入盆中，盖上保鲜膜腌制一晚上；
5
胡萝卜土豆切块，取一小部分切成小块，培根洋葱切碎；
6
锅内放黄油融化后，加入洋葱、培根、胡萝卜和土豆，翻炒至软，加盐和黑胡椒碎调味；
7
将炒好的土豆胡萝卜塞进鸡肚子；
8
将鸡尾部用牙签封住，鸡腿尾部和翅尖用锡纸包裹一下，放入烤盘，并将剩余的土豆和胡萝卜一起放入盘中；
9
将新鲜迷迭香放在鸡上，加入少许橄榄油、盐和黑胡椒；
10
烤箱预热180度，烤90分钟。

小窍门

1、时间充足，建议将鸡腌制一晚上，这样更加入味。
2、烘烤时间根据鸡的大小而定。
3、烘烤中途可以用蜂蜜刷一层蜂蜜液。

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使用的厨具：电烤箱

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