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东北狮子头（又名四喜丸子）

小敏大凯123

东北狮子头（又名四喜丸子）的做法

1张图片

“这道菜在东北已经很少吃到了，但儿子喜欢，我也只能试试了”

食材明细

主料

猪肉馅 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
鸡蛋适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
糖适量
白胡椒粉 适量
生抽适量
酱油适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

狮子头的做法步骤

1
准备好肉馅，可以自己买肉切馅，这样卫生一点
2
在馅里放入鸡蛋（如果做的少只放蛋清就可以），淀粉，料酒，盐，生抽，白胡椒粉，葱姜蒜，然后按一个方向搅拌均匀
3
手上抹上油（这样不沾手）把拌好的馅揉成团，锅里的油烧到七成热就可以炸了
4
炸至金黄就可以捞出来了
5
另起锅，锅里加油把葱姜爆香，加入酱油，清水，盐还有炸好的丸子，中火慢炖15分钟
6
大火收汤加入水淀粉使汤粘稠就可以出锅了

来自美食天下小敏大凯123 的作品

使用的厨具：炒锅

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