“浙江的西湖龙井茶因产于杭州西湖而得名。
从古就有“茶叶入菜肴，茗重除祛病”之说，因此流传了很多龙井茶做的菜肴。
龙井鸡片汤就是一道清淡鲜美的龙井菜肴。
茶水入汤，独具风味。
此汤清淡鲜美，鸡肉雪白嫩滑，益气健脾又别具茶香的气味。”

主料

• 鸡胸肉 150克

辅料

• 龙井茶叶 15克
• 鸡毛菜 20克
• 鸡蛋清 适量
• 淀粉 适量
• 鸡汤 适量

配料

• 姜片 适量
• 盐 5克
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 2克
• 料酒 5克