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豆角炖肉

豆角炖肉的做法

4张图片

“说起豆角，必须和肉类一起炖才好吃。还必须是那种炖出油来，炖烂炖软才倍感香!无论是搭配米饭还是馒头，亦或是烙饼，最后一定会是连菜汤都不剩的！”

食材明细

主料

豆角 500克
酱油 3勺
大料 2粒
蒜片少许
热水适量

辅料

五花肉 300克
盐 3克
葱花少许
食用油 适量

其他口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

豆角炖肉的做法步骤

1
准备食材，豆角洗净，用手掰成4厘米左右的小段。葱切成葱花，蒜切成片，姜切片。
2
五花肉切片。
3
锅中放油，油热放入大料和姜片，再放入葱花和蒜片，煸香。
4
放入五花肉片，煸炒至变色。
5
放入豆角段，翻炒。
6
加入盐和酱油，翻炒均匀。
7
加入热水，热水将要没过豆角为宜，不要翻动，小火炖至豆角变色变软。
8
翻炒均匀，大火收汁。

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使用的厨具：炒锅

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