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香烤法式羊排

黑猫警长kitchen

香烤法式羊排的做法

6张图片

“前两天收到小尾羊的法式羊排，用少许盐和黑胡椒腌制入味，再佐以香煎一会后入烤箱烤制，搭配简单的土豆垫底，吸收了羊肉汁，羊排香而不膻，肉质嫩，简单做法爱上烤羊排。”

食材明细

主料

法式羊排 5块
盐 4克
橄榄油 1勺
小洋葱 几个

辅料

黑胡椒 适量
土豆半个
胡萝卜 少许

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

香烤法式羊排的做法步骤

1
收到的法式羊排，新鲜不需解冻。
2
均匀的在羊排上撒适量盐和黑胡椒碎腌15分钟左右。
3
土豆、胡萝卜削皮切片，小洋葱对半切开备用。
4
热锅倒少许橄榄油，把腌好的羊排入锅中煎一下，两面颜色稍微变色即可夹出。
5
再把准备的配料倒入，翻炒几下。
6
烤盘内铺上锡纸，土豆片和胡萝卜垫底，羊排依次放入烤盘内，面上再撒些黑胡椒碎和炒过的洋葱。
7
烤箱提前预热5分钟，230度15分钟转200度15分钟即可。
8
成品图。
9
成品图特写，哈哈哈。
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成品图。
11
来一块。

小窍门

上好的羊排肉质鲜嫩，味道不膻，口感至佳不油腻。土豆和胡萝卜也可根据自家现有材料换成其他蔬菜，烤制中的羊排汁被土豆和胡萝卜吸收，蔬菜也变得特别有肉汁感。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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