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清蒸黑头鱼

清蒸黑头鱼的做法

4张图片

“黑头鱼的营养价值很高，高蛋白低脂肪，而且是蒜瓣肉，刺少肉厚，非常适合清蒸或者是炖汤。”

食材明细

主料

黑头鱼 两条约600克

辅料

料酒 10克
葱 15克
姜 10克
花生油 10克
蒸鱼豉油 8克

葱香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸黑头鱼的做法步骤

1
黑头鱼去鳞，内脏洗净。
2
在鱼身两面打上一字刀。
3
把鱼放入盘中加上少许姜片，葱段，料酒放入蒸锅中。
4
旺火蒸10分钟。
5
蒸好的鱼取出倒出盘中的汤汁，撒上葱姜丝。
6
浇上一勺热油。
7
再淋上蒸鱼豉油即可。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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