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【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼

【东北】蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法

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“蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一道营养美味“蒜蓉粉丝蒸鳕鱼”。”

食材明细

主料

鳕鱼 300克
粉丝 50克

辅料

油适量
盐 5克
料酒 1茶匙
葱适量
蚝油 1汤匙
姜适量
蒜适量

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸鳕鱼的做法步骤

1
主辅料：鳕鱼、粉丝
2
把粉丝提前泡软。
3
把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
4
把蒜切粒。
5
用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
6
搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
7
把泡软的粉丝切段，放入碗中。
8
加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
9
翻拌均匀。
10
放上鳕鱼。
11
把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
12
锅烧开水、将其放入。
13
旺火蒸制12--15分钟。
14
出锅即可食用。
15
稍稍点缀会更好。

小窍门

1、蒸制的时间要根据鱼的多少灵活掌握。
2、粉丝泡软就可以，因为还要蒸制。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：蒸锅

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