“牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。”

主料

• 青海牦牛肉 300克
• 朝天椒 4颗
• 洋葱 1个
• 大蒜 1个
• 姜 适量
• 花椒 适量

辅料

• 菜籽油 适量
• 香油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量