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【重庆】凉拌木耳

【重庆】凉拌木耳的做法

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“凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
木耳五朵
小葱四根

辅料

姜蓉适量
生抽适量
糖适量
鸡精适量
蒜蓉适量
香油适量
陈醋适量
花椒面 适量
油辣子 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
木耳温水泡发，泡木耳的时候切蒜蓉姜蓉葱花，胡萝卜切丝，葱头切成小段，葱叶切葱花。
2
木耳撕小朵，水烧开，倒入黑木耳和胡萝卜丝葱段一起短生起锅冷却备用
3
这个时候我们准备作料，将所有作料倒进碗中搅拌到沙糖融化即可（作料可以根据自己口味选择）
4
冷却后装入碗中
5
浇上作料拌匀，拌匀后盖上盖子并在冰箱中腌制30分钟即可
6
噔噔~香辣爽口的凉拌木耳就做好啦
7
做的时候可以多做一些放冰箱冷藏备用，吃的时候再浇上作料十分下饭呢~
8
友情提醒，木耳一定要多洗几次，皱褶里边的沙不容易清理

来自美食天下紫嫣秀儿的作品

使用的厨具：煮锅

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