“丫头爱吃四喜丸子，但是那个个头太大，做起来也不爱熟，所以一般在家里就做这种个头小一点的炖丸子，比较受欢迎。”

主料

• 猪肉 700克
• 白糖 1勺
• 花椒粉 2克
• 料酒 1茶勺
• 淀粉 30克

辅料

• 老抽 1勺
• 鸡蛋清 1个
• 白糖 1茶勺
• 食盐 3克
• 姜 2克