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蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔

爱烹饪D馋猫

蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔的做法

1张图片

“蒜蓉加入干贝丝蒸起来更好吃。”

食材明细

主料

墨鱼仔 8个

辅料

鸡粉 0.5勺
胡椒粉 少许
生粉 10克
蒜头适量
粉丝适量
辣椒适量
干贝适量
芹菜 1棵
盐少许
糖几颗
肉末适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔的做法步骤

1
主料。
2
配料。
3
粉丝冲入开水并浸泡软化。
4
墨鱼仔解冻好了就投入开水中焯水40秒左右使其定型。
5
焯水好捞岀放冰水中漂凉，使口感爽脆。
6
干贝提前浸泡再用刀压碎，蒜头切蓉。
7
再往蒜蓉干贝中淋入热油。
8
然后在蒜蓉干贝中加入鸡粉，胡椒粉，白糖，盐，生粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。
9
粉丝切短后用盐跟鸡粉拌匀增味再铺到盘子中，墨鱼仔沥干水酿上肉末摆到粉丝上面。
10
将蒜蓉淋到墨鱼仔上面。
11
水开后入锅蒸6分半就可以了。
12
上菜啦😄
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近照。
14
近照。

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使用的厨具：蒸锅

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