“炒糊饽是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。而所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食.”

主料

• 糊饽 适量
• 洋葱 适量
• 西红柿 适量
• 青椒 适量
• 青蒜苗 适量
• 西葫芦 适量

辅料

• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量