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【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐

【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐的做法

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“冬天酸菜是东北必不可少的，我们全家都爱吃的菜，炖肉，大骨头，粉条，冻豆腐。都很下饭哦！”

食材明细

主料

酸菜一小颗
猪肉适量
冻豆腐 1块大的

辅料

葱适量
大蒜适量
油适量
盐适量
十三香 少许
味精少许
酱油少许
大料 2颗
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

酸菜猪肉炖冻豆腐的做法步骤

1
酸菜切丝
2
猪肉洗净，锅水烧开，放锅煮至8分熟。
3
冻豆腐提前拿出来，化开。
4
锅内热油放葱姜爆锅
5
放入酸菜，翻炒，放十三香，酱油。
6
翻炒一会。放入适量的水，放大料，大火烧开转小火炖。
7
煮好的猪肉切片备用
8
酸菜炖30分钟左右放冻豆腐，猪肉，盐，继续炖10分钟。
9
炖好放蒜末，味精出锅。
10
开动吧！

小窍门

水可以换成煮肉的汤，把浮沫捞出去。放肉汤更香一些。

来自美食天下婉婷厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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