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【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁

【上海】简单快捷易上手的琥珀桃仁的做法

2张图片

“琥珀桃仁~一款冬季很棒的零食哦~
简单快捷易上手~也不怕长胖~
桃仁的好处就不用多介绍了吧~
直接贴过程~”

食材明细

主料

核桃仁 一包
芝麻一把

辅料

水适量
冰糖适量

甜味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

琥珀桃仁的做法步骤

1
桃核仁洗干净沥干水~放在水里煮开~沥水备用~这一步是为了去除桃仁的苦涩味道
2
冰糖杂碎~加少许水开始熬糖~小火~
3
熬糖的同时可以炒桃核仁~小火炒~听到噼啪的响声了~
4
桃仁变色了~就可以关火了~
5
与此同时糖出现大气泡了~用筷子蘸一点糖~然后将筷子伸冷水中~筷子上的糖若是脆了~说明糖熬好了~若是软软的~继续熬~
6
将桃仁放入熬好的糖里~加上适量熟芝麻翻炒即可~冷却就可以吃了~一定要冷却才能吃哦~不然会软软的~影响口感滴~

来自美食天下啊呜咖啡的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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