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【宁波】面筋炒河虾

【宁波】面筋炒河虾的做法

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“河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中.河虾又称青虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。这次搭配面筋来炒，味道鲜美，营养丰富！”

食材明细

主料

河虾 170克
面筋 130克

辅料

香葱适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

面筋炒河虾的做法步骤

1
食材：河虾（已清洗）、面筋（已撕开）、香葱
2
将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
3
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
4
翻炒翻炒。
5
接着，合入焯好的面筋翻炒一下。
6
然后，加适量的生抽。
7
加适量的白糖。
8
加适量的盐。
9
调味炒匀。
10
最后，搁入香葱，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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