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薰鱼的做法

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薰鱼的做法的做法

1张图片

“鱼尾巴”

食材明细

主料

鱼尾巴 适量

辅料

生粉适量
白酒适量
美味鲜酱油 适量
白糖适量
白醋适量
特级老抽 适量
生姜适量
大蒜适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

薰鱼的做法的做法步骤

1
鱼尾巴买来洗干净，凉干，再🔪成一块块的
2
第二步，放老抽，美味鲜酱油，生姜，大蒜，放一点白糖，放白酒，放一点点白醋，搅拌均匀，记住千万别放盐
3
腌制三四个小时，想时间长点，更入味点就一个晚上
4
腌制好的，裹上生粉，就可以放油锅里炸了，油温八成热
5
炸成金黄色，鱼块变硬就可以
6
炸好后，在锅里放点油，不用太多，放生姜，大蒜，炒香后放鱼块，倒入料酒，辣椒，醋，白糖，美味鲜酱油，放少许水，出锅加葱花

小窍门

喜欢吃辣的可以多放一点

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使用的厨具：炒锅

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