“虾有顺利、活力十足，节节高升之寓意，吉祥讨喜。如今生活条件提高了，过年的餐桌上基本离不开虾，一是虾的口感好，营养丰富，老少皆宜；二是过年能讨一个好彩头。今天是大年三十，做了这道茄汁红虾，祝福大家新年快乐，节节高升，日子过得红红火火！”

主料

• 阿根廷红虾 8只
• 西红柿 1个

辅料

• 盐 1g
• 生抽 1茶匙
• 大葱 1截
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 糖 少许