“新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁兴旺，家族开枝散叶），意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类，一种肉，五彩缤纷，颜色好看，又有“五福临门”好兆头。色香俱全，老少皆喜欢。”

主料

• 火腿 100克
• 杏鲍菇 100克
• 玉米 100克
• 青瓜 100克
• 胡萝卜 100克

辅料

• 橄榄油 3ml
• 盐 3克
• 酱油 2ml
• 红头葱 5克