“第一次尝试这道菜，做之前还有点担心没市场推销不掉；做天使蛋糕时余下来5个蛋清，一时又不想用它其它烘焙；正好家里化冻了一条巴沙鱼，是准备做鱼片汤的，但想着这么鸡蛋清在冰箱，万一变质不是太浪费了！于是就突发奇想：干脆用鸡蛋清熘鱼片吧；这样不仅一次可用完更不用担心坏了，真是一举两得；哈哈：没想到很合那小子和老太太口味呢，看来之前的担心多余的了~~~”

主料

• 蛋清 5个
• 枸杞 少许
• 巴沙鱼 1条

辅料

• 芥花油 适量
• 葱姜 少许
• 食盐 1小勺
• 鸡粉 1小勺
• 料酒 1汤匙
• 海味点蘸鲜露 1汤匙