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凉拌西葫芦

凉拌西葫芦的做法

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食材明细

主料

西葫芦 适量

辅料

盐适量
味精适量
香油适量
醋精适量
木耳适量

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌西葫芦的做法步骤

1
西葫芦洗净拉成长丝，
2
用烧开的开水烫三分钟捞出沥干水分放入碗中。
3
泡发好的木耳切成丝用开水烫2分钟捞出沥干水分，和西葫芦丝放入碗中，再把适量的盐，香油味精，醋，拌匀即可，清脆爽口的小菜就可以装盘了。

小窍门

在拉西葫芦丝的时候要拉它的表皮面，拉不出种子为准，用点味精提鲜是为了整菜的颜色好看也好吃。

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