客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
【济宁】聚福添丁的做法

  1张图片

年味并不难寻,无论是家人朋友相聚,还是恪守文化传承,都是中国人的节日情怀。厨房,当然是散发年节味道的重要组成,煎炒烹炸的技艺,烟熏油滚的热闹,无不体现着节的重要;从腊八腌制的紫皮蒜到年初一的素净饺子,瓶瓶罐罐里贮藏的都是年年有余的福气。今天这道菜的食材,就是取自年的味道和福的汇聚,既是勤俭节约又是种总结,辣、甜、酸、咸、鲜的混合香味也是我们的文化记忆。五种主食材取五福之意,顺祝大家新春福来🌺

食材明细

主料
辅料

聚福添丁的做法步骤

  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:1
    1
    备好原材料,腊肠、猪肉、蒜苔、杏鲍菇、姜出丁片;取出腊八蒜控干
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:2
    2
    热水焯一下杏鲍菇,时间不要太长,十几秒钟就好,控干水分备用
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:3
    3
    热水焯一下猪肉,出沫即可取出,洗净沫后控干水分备用
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:4
    4
    炒锅煸香猪肉,取出备用
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:5
    5
    炒锅热油,放入姜片、杏鲍菇,翻炒十几秒
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:6
    6
    炒锅放入腊八蒜,翻炒均匀,爆出香味
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:7
    7
    干辣椒出丁,放入炒锅,姜片、辣椒均可中和腊八蒜的辛辣,使得食用过程不会刺激到胃
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:8
    8
    加入猪肉、蒜苔,放入少许盐、酱油,煸炒至蒜苔微微发软
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:9
    9
    放入腊肠丁混合炒至均匀,加入少许水淀粉、出锅前放入少许鸡精提味
  • 【济宁】聚福添丁的做法步骤:10
    10
    混合翻炒半分钟,即可装盘起菜
来自 美食天下 耳我不语 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多