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【开封】自制健康油条

【开封】自制健康油条的做法

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“油条，经典的早餐，配上胡辣汤或豆沫，在家乡的早晨，大街小巷中有很多的这种早餐小摊，每个小摊都是坐满吃胡辣汤油条的上班一族”

食材明细

主料

面团适量
蛋清适量

辅料

调和油 适量

清淡口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制健康油条的做法步骤

1
准备使用发面团来做炸油条，经过二次发酵过的发面团
2
取一块发面团，沾上点蛋清，揉到发面团里，把发面团的筋膜揉出来
3
揉好的面，筋膜还不错。取一块，抻成长条状，面油条坯
4
锅上火，油热到虚手时，下入油条坏
5
不停转动，炸至金黄时捞出
6
味道是了，但样子有点欠缺

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使用的厨具：炒锅

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