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【东北】干豆腐烩尖椒

【东北】干豆腐烩尖椒的做法

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“尖椒和干豆腐搭配是东北菜肴里常见的家常菜，制作方法简单快捷，特别适合于零厨艺的操作，但是无论在饭馆和家里，这道菜肴都非常受欢迎。”

食材明细

主料

干豆腐 200克
尖椒 3个

辅料

油适量
盐适量
生抽少许
葱适量
水淀粉 少许

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
普通难度

干豆腐烩尖椒的做法步骤

1
干豆腐切块。
2
尖椒洗净切块。
3
热油，炒香葱花。放入干豆腐炒匀后，加生抽、加水。
4
烩制5分钟后，加入尖椒。
5
翻炒均匀，加盐调味。
6
淋入水淀粉勾薄芡。
7
熬制芡汁糊化，即可关火。
8
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、把干豆腐烩制到软糯为好。
2、放入尖椒后，炒匀即可勾芡，不宜久炒。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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