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羊肉白萝卜汤的做法

  5张图片

用白萝卜搭配羊肉一起煮,萝卜能去除羊肉的腥味、膻味, 还能吸附一部分羊肉当中的脂肪, 去除其油腻, 因此它们俩是绝配哦。 这道“羊肉萝卜汤”不仅制作起来很简单, 而且荤素膳食搭配合理,白萝卜加入即具有清凉、解毒、去火的功效。炖好的白萝卜软烂吸收了羊肉的汤汁也超级鲜美,这个季节来上一碗汤从手到脚都是暖暖的。。。

食材明细

主料
辅料

羊肉白萝卜汤的做法步骤

  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:1
    1
    羊排放入冷水中, 加入姜片和大葱, 白酒等帮助去腥, 焯煮两分钟;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:2
    2
    焯过的羊排再冲洗干净;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:3
    3
    将处理好羊排放入电压力锅中, 加入适量的水;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:4
    4
    再加入姜片和大葱;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:5
    5
    按下电压力锅煲汤功能键, 45分钟羊肉汤煲好了;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:6
    6
    揭开盖, 放入滚刀块的白萝卜块;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:7
    7
    再加盖继续炖煮十分钟;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:8
    8
    最后加入盐和胡椒粉调味即可;
  • 羊肉白萝卜汤的做法步骤:9
    9
    端上桌了;

小窍门

1. 羊排要冷水下锅焯煮, 加入点姜片、葱段和白酒帮助去腥; 焯煮好的羊排用冷水冲洗干净; 2. 先炖煮羊排至六、七成熟, 再放入白萝卜进去炖煮, 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤羹   家常菜   冬季食谱   汤类  

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