“因为是湘菜的原因，这次又上了一道火辣辣的菜——香辣豆豉。
这道菜中得豆豉，是湘西老百姓自己酿晒的豆豉，不放盐，豆香浓郁，风味十足。
苗家人炒菜，讲究一个纯粹，讲究一个朴实，不需要放过多的大料提香、不需要过多的华丽装饰摆设。
其实这就像咱苗家人的性格——豪爽、淳朴、简单、正直！
希望这道火辣的香辣豆豉，能带给美食天下的各位盆友们一个火辣辣的夏天！红火火的四季！”

主料

• 豆豉 300克
• 青尖椒 100克
• 红尖椒 适量

辅料

• 姜 10克
• 蒜 10克
• 香葱 2根

配料

• 盐 1小勺
• 菜籽油 50克