“相传闯王李自成兵败流落莽山，在此削发为僧，改观音寺为回龙寺，以寄托其莽山再起恢复龙位的抱负。在此居住期间常上山采集菌笋野菜合烹食之，以养精蓄锐，此菜在民间流传至今。此菜选用莽山野菌、山芋头、野生小笋配以骨肉汤熬制而成，口感丰富，汤汁鲜美无比。
我在做这道菜时原料有所更改，这莽山实在是遥不可及，山珍铁定是采不到了，用普通的菌笋也是一样美味。”

主料

• 油蘑 200克
• 芋头 200克

辅料

• 罐头小笋 100克
• 骨肉汤 500克

配料

• 盐 1茶勺
• 鸡精 2茶勺
• 熟鸡油 1大勺
• 葱末 适量