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糖醋萝卜片

2张图片

主料

辅料

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准备好食材
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萝卜洗干净切薄片备用（不喜欢皮的可以去皮，皮其实也好吃，很脆）
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白萝卜用3小勺盐腌制半小时，沥去水分，再用开水烫一下（大约一分钟左右，去萝卜味儿）捞出，胡萝卜用榨汁机榨出胡萝卜汁备用
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再把胡萝卜汁用筛过滤一下，倒进萝卜里浸泡1～2小时，上色
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最后把多余的胡萝卜汁倒出，加入糖4～5茶匙，白醋4茶匙左右，调拌均匀用盖子盖紧，腌制一晚上入味
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腌制好的萝卜片对半切装盘，摆成花形，浇上香油即可
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爽脆可口，很是下饭...
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成品图
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也可以不用胡萝卜汁，直接切好萝卜片，用盐腌制半小时左右，挤出水分，用开水烫一下，去萝卜味儿捞出，沥干水分，直接用4～5茶匙的米醋和4～5茶匙的糖腌制一晚，第二天浇上香油即可