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盐水毛豆

盐水毛豆的做法

1张图片

“滋味极为鲜美，可作闲时的零食或当佐酒菜。”

食材明细

主料

毛豆 1000克
花椒 5粒
盐 1茶匙

辅料

八角 2粒
香叶 1片

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

盐水毛豆的做法步骤

1
毛豆（新鲜连荚的黄豆）约1000克，用清水淘洗；
2
沥水。
3
将毛豆氽水后，重新冷水下锅煮开；
4
放八角2粒、花椒5粒、香叶1片、盐1茶匙；
5
加盖；
6
小火，煮1小时；
7
焖至自然凉。
8
沥干水分；
9
剥壳即食。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：电磁炉、煮锅

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