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红烧肉末梭鱼

简单是快乐的

红烧肉末梭鱼的做法

1张图片

“这是在青岛前海钓的梭鱼，非常新鲜的海鱼呦，我用肉末红烧的，肉质鲜嫩。”

食材明细

主料

梭鱼 580克
猪肉馅 70克
香菜适量
葱适量
姜适量

辅料

老抽 1汤匙
生抽 1汤匙
料酒适量
白糖少许

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧肉末梭鱼的做法步骤

1
梭鱼去五脏刮去鱼鳞，猪肉末，香菜，葱姜准备好。
2
热锅，加油，加入肉末炒变色发白
3
加入葱姜末炒香
4
放入鱼，加入1汤匙老抽，1汤匙生抽，适量糖，料酒，加热水稍微没过鱼身，大火煮开锅，中火炖二十分钟，大火收汁加入香菜末即可
5
上桌了。

小窍门

红烧鱼只用老抽生抽不用盐。

来自美食天下简单是快乐的的作品

使用的厨具：炒锅

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