“平时在做蛏子带壳的最麻烦是吃到肉边缘总是不干净口感特不好，每次都吃到肉边缘有碎壳，这次去掉所有外壳爆炒吃起来非常轻松享受。春天来上一盘春韭炒海鲜肉是很美味的，浓浓的韭香味和鲜嫩的蛏子肉搭配着实在是鲜美之物。”

主料

• 蛏子 500g
• 韭菜 适量

辅料

• 食用油 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 味极鲜 1匙
• 料酒 1匙
• 干红辣椒 适量