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青鱼炖粉条

胖胖哒张和尚

青鱼炖粉条的做法

1张图片

“没啥描述的，我媳妇儿想吃，我就做了。”

食材明细

主料

青鱼两条
粉条若干

辅料

葱花少许
姜少许
蒜三瓣
生抽少许
老抽少许
盐少许
油少许
辣椒丝 少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

青鱼炖粉条的做法步骤

1
备好所有料
2
锅里放适当的油，热锅凉油，然后放鱼煎到两面金黄。
3
煎到差不多这种程度。鱼在煎之前在鱼身上切花刀。
4
然后放入姜片酸瓣，花轿大料少许。煎到出香味
5
然后烹入料酒，少许生抽提味，少许老抽上色。倒入半没过鱼身的水。水开之后放适量盐。把辣椒丝也放里。
6
提前把粉条泡好。泡的差不多了之后放在鱼里。
7
鱼和粉条炖15分钟后出锅，撒上葱花

小窍门

粉丝需要提前泡好。

来自美食天下胖胖哒张和尚的作品

使用的厨具：炒锅

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