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美味的红烧清江鱼馋小江这样做好吃

美味的红烧清江鱼馋小江这样做好吃的做法

1张图片

“清江鱼，馋小江原产自长江一级支流清江，全程无公害矿泉水养殖系统，保证原始品种口味。”

食材明细

主料

清江鱼 一条

辅料

花椒适量
大料 3个
大蒜 5个
姜 4片
朝天椒 适量
鸡蛋 1个
白酒适量
白糖（或蜂蜜）适量
醋适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧清江鱼的做法步骤

1
将从馋猫解馋买回来的清江鱼洗净切段控水（切小寸段）。
2
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制，煎制两面微黄后，盛出备用。
3
3.准备所有佐料，放入锅中炒出香味。
4
最后放入鱼调色，放入开水烧开，放盐、糖、醋调味，炖20分钟出锅。

小窍门

可以根据自己的口味选择放不放朝天椒和花椒。

来自美食天下疯自王的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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