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葱爆牛肉

葱爆牛肉的做法

4张图片

“山东的章丘大葱很出名，而且味道也很好，甜中带辣，非常好。给大家介绍一道非常好的养生菜--葱爆牛肉，大葱能降血脂、降血压、降血糖，牛肉可以补铁，增强人的体质。二者结合非常好。”

食材明细

主料

大葱 100克
牛肉 200克

辅料

蛋清一个

配料

干淀粉 3克
五香粉 3克
盐 3克
味达美 3克
姜丝 4克

葱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

葱爆牛肉的做法步骤

1
牛肉切片。
2
入碗中加入调料1。
3
抓匀腌制10分钟。
4
大葱洗净斜着切段。
5
热锅下油，先放入少许姜丝炝锅，在放入腌制好的牛肉。
6
翻炒至变色。
7
然后加入葱段。
8
放入调料2大火翻炒30秒出锅即可。

小窍门

炒这道菜一定要大火爆炒，掌握火候很重要，炒过了，牛肉老了就不好吃了。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

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