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香煎三文鱼饼

香煎三文鱼饼的做法

1张图片

“三文鱼生吃营养最丰富，剩下的边角废料也不要浪费，做成三文鱼饼也很好吃。”

食材明细

主料

洋葱 1/4个
豌豆适量
胡萝卜 半个
三文鱼肉 200g
鸡蛋 1个
花生油 适量

辅料

盐半勺
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎三文鱼饼的做法步骤

1
三文鱼肉剁碎，胡萝卜、洋葱和豌豆切碎；
2
鱼肉里加盐，胡椒粉、料酒拌匀，腌制20分钟，加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀；
3
加一个鸡蛋，搅拌均匀；
4
准备半碗面粉；
5
加到馅儿里，搅拌均匀；
6
搅拌好的馅儿；
7
不粘锅加适量的油，烧至六成热，舀一勺馅儿倒入锅里，用勺子压扁，小火煎至金黄翻面；
8
翻面后再煎2-3分钟出锅。
9
成品图

小窍门

新鲜的三文鱼不需要加过多的调料，入锅后用勺子尽量压薄些，小火煎熟。

来自美食天下低调蓝莓的作品

使用的厨具：不粘锅

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