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香煎三文鱼饼的做法

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三文鱼生吃营养最丰富,剩下的边角废料也不要浪费,做成三文鱼饼也很好吃。

食材明细

主料
辅料

香煎三文鱼饼的做法步骤

  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:1
    1
    三文鱼肉剁碎,胡萝卜、洋葱和豌豆切碎;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:2
    2
    鱼肉里加盐,胡椒粉、料酒拌匀,腌制20分钟,加入胡萝卜、洋葱、豌豆碎搅拌均匀;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:3
    3
    加一个鸡蛋,搅拌均匀;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:4
    4
    准备半碗面粉;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:5
    5
    加到馅儿里,搅拌均匀;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:6
    6
    搅拌好的馅儿;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:7
    7
    不粘锅加适量的油,烧至六成热,舀一勺馅儿倒入锅里,用勺子压扁,小火煎至金黄翻面;
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:8
    8
    翻面后再煎2-3分钟出锅。
  • 香煎三文鱼饼的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

新鲜的三文鱼不需要加过多的调料,入锅后用勺子尽量压薄些,小火煎熟。
来自 美食天下 低调蓝莓 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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