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自制糯米肠

YK演堃
自制糯米肠的做法

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食材明细

主料
辅料

自制糯米肠的做法步骤

  • 自制糯米肠的做法步骤：1
    1
    糯米放入老抽，盐，糖，清水泡至一宿
  • 自制糯米肠的做法步骤：2
    2
    腊肠和香肠切小丁
  • 自制糯米肠的做法步骤：3
    3
    糯米泡好了之后捞到一个干净的平板上，控干水
  • 自制糯米肠的做法步骤：4
    4
    控干水之后，放入腊肠和香肠丁
  • 自制糯米肠的做法步骤：5
    5
    用手搅拌均匀
  • 自制糯米肠的做法步骤：6
    6
    肠衣先用温水洗干净盐渍，之后再泡一会
  • 自制糯米肠的做法步骤：7
    7
    然后将泡好的肠衣套到灌肠器上
  • 自制糯米肠的做法步骤：8
    8
    之后放入腌制好的糯米，用筷子一点一点的的往下戳，这一步太痛苦了，累哭
  • 自制糯米肠的做法步骤：9
    9
    灌得不要太满，因为糯米受热会膨胀，所以八分满即可
  • 自制糯米肠的做法步骤：10
    10
    都换好了之后用麻绳分成一段一段的
  • 自制糯米肠的做法步骤：11
    11
    然后放入蒸锅蒸制，上汽三十分钟左右即可
  • 自制糯米肠的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 自制糯米肠的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 自制糯米肠的做法步骤：14
    14
    成品图
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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