“海蛎子，俗称蚝，别名蛎黄、牡蛎。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。海蛎子肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称。在西方，海蛎子仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。”

主料

• 牡蛎 200g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量