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干炸豆腐卷

楠楠的美味生活

干炸豆腐卷的做法

1张图片

“每次吃烤串豆腐卷都是必点的，在家研究了一下居然这么容易，几下就搞定！最主要的自己做的干净卫生，吃着放心！”

食材明细

主料

火腿肠 1根
香菜 1小把
干豆腐 1张
大葱半根

辅料

蒜蓉辣酱 适量（或烧烤酱）
孜然粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干炸豆腐卷的做法步骤

1
葱和香菜切丝
2
干豆腐一张可以切成16小张，肠可以用火腿肠，鸡肉肠，自己喜欢吃什么肠就用什么肠，一根肠切成3段，然后竖着切成条。
3
卷的时候豆腐皮上放一段肠，香菜、葱丝适量，卷起来用竹签串起来。
4
一根竹签穿4卷，竹签用不了那么长，因为是炸，不是烤，竹签尾部弯折掉炸着方便。
5
锅里倒入比炒菜多一些的油，油温7成热的时候放豆腐卷炸，要中火哦，一分钟左右翻一下，两边炸至微硬控一下油夹出来。太软沁油，太硬不好吃，所以微硬。依次炸熟
6
均匀刷上蒜蓉辣酱或是烧烤酱，酱别刷太厚，太咸，然后撒上孜然粉。美味享用吧！外皮酥酥脆脆的，里面是肠的香味和葱的甜味！没错，葱熟了就是甜的！

来自美食天下楠楠的美味生活的作品

使用的厨具：炒锅

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