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＃春食野菜香＃春芽炒蛋

美食家大叔

＃春食野菜香＃春芽炒蛋的做法

1张图片

“春芽，是春季独有的美食！错过了就只能等来年。”

食材明细

主料

香椿 2把
鸡蛋 3个

辅料

盐少许
味精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

春芽炒蛋的做法步骤

1
香椿洗净
2
这是一个很重要的步骤，用开水焯香椿30秒到1分钟。第一这样做去掉苦涩味，第二颜色变成了嫩绿色。
3
香椿切碎
4
鸡蛋打撒，建议打鸡蛋加一点点盐。
5
然后热锅倒油，油熟了后倒鸡蛋，鸡蛋炒来全部成形了，倒入春芽。加点盐味精，翻炒一下。一道美味的春芽炒蛋就好了。是不是很简单。

小窍门

1、春芽一定要焯过哦

来自美食天下美食家大叔的作品

使用的厨具：炒锅

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