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鸡蛋炒木耳

鸡蛋炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
木耳适量
黄瓜 1根
胡萝卜 1跟

辅料

生抽少许
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
香油少许
花生油 适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒木耳的做法步骤

1
胡萝卜黄瓜切菱形备用
2
适量油把鸡蛋炒好盛出备用
3
热锅凉油把胡萝卜素炒出来（炒胡萝卜的时候可以多放点油）。
4
放入木耳翻炒后倒入少许生抽。
5
放入鸡蛋和黄瓜、胡椒粉、盐、快速翻炒，出锅前放入鸡精滴点香油既可。

小窍门

胡萝卜在炒制过程中会大大提高胡萝卜素的吸收率。

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使用的厨具：炒锅

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