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＃春食野菜香＃枸杞叶炒笋片

＃春食野菜香＃枸杞叶炒笋片的做法

4张图片

“枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，春天采其叶，可以配上不同的食材烹饪出营养美味菜肴。枸杞叶炒笋片是我们最爱的一种菜式，我们一般看见枸杞叶就会联想到春笋，快速清炒，口感清爽，味道鲜美，是春天里不可错过的一道美食。”

食材明细

主料

枸杞叶 400克
春笋 200克

辅料

油 30毫升
盐 4克
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

枸杞叶炒笋片的做法步骤

1
备好枸杞叶和春笋
2
把枸杞叶摘洗干净，春笋去壳，老根后切片
3
锅内倒水，水开后加入2克盐
4
再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净
5
热锅倒油
6
油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色
7
再把笋片加入翻炒均匀
8
加盐调味
9
加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

小窍门

1.枸杞叶有一点微苦，加入白糖不仅能调整苦味而且还能提鲜
2.喜欢原汁原味加入了白糖就不加鸡精什么的了，要加也可以

来自美食天下香儿厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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