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风情无油鸡肉卷

胖子瘦子我都爱

风情无油鸡肉卷的做法

1张图片

“在上次发了无油鸡米花的食谱后，发现很多小伙伴都喜欢这种健康无油小吃，这次也是按照同样的手法玩出一个新花样，做了一款好吃的无油鸡肉手卷，做法极为简单，味道还真不比某肯和某麦的差哦~”

食材明细

主料

鸡腿肉 200g（去皮切条）
高筋面粉 50g
面包糠 80g
低筋面粉 50g
玉米淀粉 30g
水 60g
鸡蛋 1个

辅料

青瓜适量
红萝卜 适量
沙拉酱 适量
黄豆酱 适量

其他口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

鸡肉卷的做法步骤

1
将高筋面粉、低筋面粉、水放入面包桶内，用东菱面包机BM1352AE-3C进行和面，选择和面菜单，设置10分钟。
2
将和好的面团拿出，静止30分钟。
3
平均分成两份，揉圆。
4
将面团擀薄。
5
放入平底锅煎黄，备用。
6
此时准备制作鸡肉，预先切成条状的鸡肉，鸡蛋，面包糠，玉米淀粉准备妥当即可。（鸡肉提前用盐腌好）
7
将鸡肉放在玉米淀粉中混合。
8
接下来是放入鸡蛋液中混合。
9
最后裹上一层面包糠。
10
放入烤盘。
11
使用东菱烤箱DL-K38B进行烘烤，上火190度，下火170度，时间为15分钟。
12
在鸡肉烘烤的过程中，准备青瓜和红萝卜，切条备用。
13
等鸡肉烘烤完成后，开始制作鸡肉卷，在薄饼皮上依次铺上沙拉酱，青瓜丝，萝卜丝和鸡肉。
14
这是第二种口味，放黄豆酱的，顺序一样哦。
15
自上往下卷起即可。
16
用牙签插住以固定。
17
可以开吃！味道真的很赞，可以当下午茶呐~

小窍门

1.建议面包机、烤箱、平底锅配合使用；
2.可以根据个人口味和爱好适当调整配料和酱料；
3.青瓜和红萝卜可以直接食用，也可以先用沸水煮3分钟哦；
4.鸡腿肉需要去皮切条。

来自美食天下胖子瘦子我都爱的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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