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虾仁炒芥蓝片的做法

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喜欢在厨房中忙碌,即使是一盘简单的炒芥蓝,因为动手的快乐,也可以变得很美味。今天就从冰箱中找出干虾仁来搭配它, 这种随意的搭配在我家厨房里经常发生,无须固定的搭配,花小心思,随心所欲的搭配,简单的家常菜也瞬间变得美味与小清新。不过提醒注意,这芥蓝片有点有苦涩味,炒时加入少量糖,可以改善口感哟。虾仁的特有的鲜香让这道清淡的小炒菜变的味道十足, 是不是也想尝试一下呢?

食材明细

主料
辅料

虾仁炒芥蓝片的做法步骤

  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料, 虾仁提前泡水;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:2
    2
    烧锅开水, 加入少许盐和几滴油, 将芥蓝片放入里面焯水;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:3
    3
    焯到七、八成熟时捞出备用;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:4
    4
    热锅凉油, 放入虾仁进去煸炒;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:5
    5
    煸炒出香味后放入胡萝卜花进去翻炒;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:6
    6
    再放入焯裹水的芥蓝片进去翻炒;
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐、糖和水淀粉, 翻炒均匀即可。
  • 虾仁炒芥蓝片的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 先将芥蓝片焯煮到七、八成熟,注意焯水时加入点油和盐; 2. 选用的干虾仁,须提前泡水再煸炒香;3. 炒的时候加入点糖去除其苦味。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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